一、历史渊源与产地背景
泾阳茯砖茶,作为陕西省咸阳市泾阳县的特产,距今已有600多年的历史。泾阳茯砖茶因其在夏季伏天加工制作,香气和作用类似茯苓,且蒸压后的外形成砖状,故而得名。泾阳自古是南茶北上必经之地,为茯茶在泾阳的诞生提供了充足原料,也为茯茶的传播提供了优先便利和广阔的市场空间。泾阳茯砖茶不仅在中国茶业发展史上书写了浓墨重彩的一笔,更是丝绸之路上的重要商品,远销西北乃至中西亚各国。
二、制作工艺
泾阳茯砖茶的制作工艺复杂,多达29道工序,包括采摘与筛选、杀青、揉捻、发酵、压制、干燥、陈放和包装等。其中,茯砖特有的“发花”工序是形成其独特品质的关键。在压制过程中,要求砖体厚度松紧适中,便于微生物的繁殖活动。茯砖茶中的“金花”是一种有益曲霉菌,即冠突散囊菌,是国家二级机密保护菌种,在自然界中只有千年灵芝才有。这种菌使茶叶口感、功效明显改善,是泾阳茯砖茶的独特之处。
三、品质特点
泾阳茯砖茶茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,清香持久,陈香显露,清彻红浓,醇厚回甘绵滑。它不仅具有独特的口感和香气,还富含对人体有益的多种营养成分,如维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等。这些成分对主食肉、奶酪,饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言尤为重要,长期饮用可补充以上物质,故而有“生命之茶”之说。
四、功效与作用
泾阳茯砖茶具有多种功效与作用,主要包括健胃消食、提神醒脑、消炎杀菌、利尿消肿、清热解毒等方面。茯茶中的咖啡碱和维生素能够促进消化液分泌,增强胃肠蠕动;咖啡碱和茶碱等成分能够刺激中枢神经系统,提升警觉性和注意力;茶黄素等抗氧化剂对多种肠道细菌有很好的杀灭作用;咖啡因和茶碱等物质能够刺激中枢神经系统,促进尿液生成和排出;同时,茯茶中的有效成分还能降低体内炎症反应,起到清热解毒的作用。
五、品牌介绍
泾昌盛茯砖茶是陕西泾阳泾昌盛茯砖茶有限公司的产品,该公司起源于百年茯茶老店昌盛店,坐落于中国茯茶发源地陕西省泾阳县中张镇。泾昌盛茯砖茶以其优良的品质和独特的口感赢得了市场的广泛认可,年产280吨,产品远销海内外多个国家和地区。
综上所述,陕西泾阳泾昌盛茯砖茶是一种具有悠久历史和独特品质的黑茶产品。其制作工艺复杂精细,品质特点显著独特,功效与作用丰富多样。泾昌盛茯砖茶作为泾阳茯砖茶的代表品牌之一,在市场上享有很高的声誉和影响力。